Le climat du gouvernorat de Sfax
La quasi-totalité du gouvernorat de Sfax est dominé par un climat aride. Seulement à l’extrémité nord-est où apparait le climat semi-aride. La proximité de la mer a fait que la majorité des bioclimats ont des hivers doux et chauds. La variante à hiver frais n’apparait que dans une aire continentale au sud-ouest du gouvernorat.
Les précipitations
Dominé en majorité par un climat aride, le gouvernorat de Sfax est caractérisé par des précipitations annuelles faibles, ne dépassant pas 237.8 mm (moyenne de la période 1950-2008). Cette moyenne cache des irrégularités interannuelles importantes. L’écart entre l’année la plus sèche (1961) et l’année la plus arrosée (1969) pourra atteindre 7 fois. Les irrégularités intra annuelles, saisonnières, mensuelles et journalières, sont aussi importantes. La répartition saisonnière des pluies confirme le régime pluviométrique saisonnier AHPE, marquant la région du Sahel. Les deux saisons de l’automne et de l’hiver associent ensemble 70% des pluies annuelles totales. En revanche la saison d’été n’est arrosée que de 5.6% des pluies annuelles. Les irrégularités mensuelles s’aggravent davantage. En effet, le rapport entre le mois le plus sec (juillet 1.4 mm) et le mois le plus pluvieux (octobre 46.6 mm) atteint 33 fois.
Le diagramme ombrothermique de la station météorologique de Sfax corrobore l’aspect aride de la région d’étude. En effet, la saison relativement humide est très courte (trois mois) et partagée en deux périodes (le mois d’octobre et les deux mois de décembre et de janvier). La saison sèche s’allonge sur le reste de l’année et s’accentue au cours de la saison estivale. L’évaporation annuelle (1796 mm) qui dépasse de loin les précipitations, s’aggrave aussi en été où les quantités évaporées atteignent presque le triple des pluies annuelles.
La température
Durant une période de 58 ans (1950-2008), les températures moyennes sont de l’ordre de 18.9 °C. Ces températures moyennes cachent aussi des irrégularités inter et intra annuelles. Le rapport entre le mois le plus chaud (Août 27.1 °C) et le mois le plus froid (janvier 11.3 °C) atteint 2.4 fois. A l’échelle des saisons, les températures en été ont dépassé la moyenne annuelle de 7 °C.
Vue la proximité de la mer, les températures minimales moyennes de la station météorologique de Sfax sont positives tout au long de l’année. La moyenne des minimales (13.6 °C) n’empêche pas l’enregistrement de valeurs absolues négatives, notamment dans les régions intérieures du gouvernorat. Aussi, la moyenne des températures annuelles maximales (24.3 °C) est beaucoup atténuée par rapport à la saison et le mois les plus chauds (respectivement 32.6 °C et 31.4 °C). Sa différence avec les maximas absolus s’aggrave davantage surtout que ces derniers peuvent dépasser facilement les 40 °C. Les minimas et les maximas absolus, variant de valeurs négatives (gelées) à des températures très élevées (Sirocco) sont très nocifs pour l’agriculture en majorité à sec.
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