Les sols du gouvernorat de Sfax
En majorité d’origine éolienne, les sols du gouvernorat de Sfax sont légers, sableux, sablo-calcaires et peu humides. Les larges cuvettes endoréiques et les sebkhas côtières sont au contraire mal drainées et occupées par des sols halomorphes et hydromorphes. La carte pédologique du gouvernorat de Sfax montre une prédominance des sols isohumiques châtains et des sols peu évolués, voire minéraux bruts.
Contrairement aux régions de Aguareb, de Djebeniana et des côtes méridionales de Sfax où les sols sont en grande partie argilo-sableux et argilo-calcaires, le reste du gouvernorat est marqué par les sols sableux faciles à travailler, notamment par les labours. Ces labours successifs facilitent la mobilisation des sols surtout par la déflation éolienne. Ce phénomène de déflation est très répandu dans les vastes champs d’olivier de Menzel Chaker, de Bir Ali Ben Khalifa, d’El Hancha et de Djebeniana où les agriculteurs lient la productivité de l’olivier au nombre annuel de labours.
Enfin, les sols du gouvernorat de Sfax, comme ailleurs au Centre-est du pays, sont friables et peu humides et défavorables à la mise en place d’un couvert végétal naturel dense, limitant l’érosion et assurant de bon parcours pour l’élevage.
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