L’industrie dans le gouvernorat de Sfax

Carte de la répartition des entreprises manufacturières par délégation et par branche dans le gouvernorat de Sfax en 2011.

L’industrie dans le gouvernorat de Sfax

L’industrie manufacturière : secteurs d’activité et emplois

Le gouvernorat de Sfax constitue un pôle industriel important, même si le secteur de l’industrie ne remonte pas à la hauteur du potentiel économique et démographique de la région. En 2004, ce secteur n’offre que 68000 emplois, soit 23.8% de la population active occupée. A l’exception du textile qui embauche une majorité féminine (65.8%), l’industrie manufacturière attire essentiellement les hommes ; plus de 90% pour l’industrie mécanique et plus de 80% pour le reste des industries manufacturières.

En 2012, l’industrie manufacturière a attiré moins d’employés (39957), soit une réduction de 41.3% par rapport à 2004. Pourtant la population active occupée a évolué entre temps de +30.2% (données 2009), ce qui fait que l’industrie manufacturière n’a attiré que 10.8% de la population active occupée (23.8% en 2004). Ces chiffres en baisses indiquent les difficultés dans lesquelles survit l’industrie de Sfax.

Quant au nombre d’entreprises industrielles, le gouvernorat de Sfax en a dénombré 667 en 2012, dont 104 entreprises étrangères. Ces dernières sont en quasi-totalité européennes (92 sur 104), dont 40 françaises, 16 italiennes, 13 allemandes, 10 belges. Concernant la taille par nombre d’employés, les entreprises de moyenne taille (de 20 à 200 employés) occupent le premier rang avec 53% du total, juste avant celles de petite taille (moins de 20 employés) cumulant 39% du total et enfin les grandes entreprises (plus de 200 employés) avec seulement 8% du total.

La répartition de ces entreprises par branches d’activité montre l’importance des entreprises de textile et habillement (145 entreprises, soit 21.7%), suivies de l’agroalimentaire (141) et des industries mécaniques (121). Le nombre des entreprises travaillant dans les domaines de l’électricité et dans les matériaux de constructions est limité, respectivement 18 et 34 entreprises. Ce qui attire l’attention dans la répartition des emplois selon les branches d’activité est l’incohérence entre le nombre d’entreprises et le nombre d’emplois pour les industries chimiques et les industries de cuir et chaussures. En effet, Les industries chimiques sont très peu intéressantes sur le plan d’emplois créés, puisque 13.3% de ses entreprises n’occupent que seulement 1.6% des employés. En revanche, les industries du cuir et de chaussures constituent une activité prometteuse en nombre d’embauches, avec 26.9% des emplois pour seulement 5.7% des entreprises.

Enfin la répartition spatiale de l’emploi et des entreprises manufacturières montre un contraste flagrant entre le Grand Sfax et le reste du gouvernorat (Tableau 72). En 2011, le Grand Sfax a concentré plus de ¾ des entreprises manufacturières (76.6%) et de l’emploi industriel (75.8%). Le reste du gouvernorat n’a attiré que 159 entreprises (sur 679), dont 103 (65%) à El Hencha, Agareb et Djebeniana. La répartition de l’emploi à l’arrière-pays de Sfax est, quant à elle, disproportionnelle au nombre d’entreprises, surtout que centaines délégations, telle que Skhira, a créé un nombre d’emplois relativement important par rapport à celui d’entreprises. Ceci nous a poussés à utiliser le rapport nombre d’emplois/entreprise pour savoir le rôle du besoin en mains d’œuvre dans la répartition des entreprises. On s’aperçoit que certaines entreprises, notamment en agro-alimentaire, préfèrent s’installer à l’intérieur du gouvernorat pour s’approcher de la matière première et d’une main d’œuvre relativement abondante et moins couteuse, c’est probablement pourquoi le rapport nombre d’emplois/entreprise s’élève aux délégations marginalisées, telles que Skhira, Bir Ali Ben Khelifa…

A l’échelle du Grand Sfax, la délégation de Sfax ville concentre toute seule 34% des entreprises et 40.4% de l’emploi industriel. Ici, l’indice nombre d’emplois industriels pour 1000 habitants atteint son maximum (145.8), suivi de loin par Tina (56.3). En dehors du Grand Sfax apparait El Amra avec 60.2 emplois industriels/1000 habitants puis Agareb (56). La carte de la répartition de l’emploi industriel par délégation et par secteur montre aussi que les emplois en industries du textile et d’habillement sont relativement importants au Grand Sfax, alors que les emplois aux autres industries manufacturières (hors celles mécaniques et électriques) sont remarquables à Agareb, Mahrès et Skhira.

Les zones industrielles : répartition et organisation spatiale

Selon l’Agence Foncière Industrielle (AFI), le gouvernorat de Sfax dispose de 21 zones industrielles couvrant une superficie totale de 1044 ha. Les deux zones industrielles d’El Ghraiba et d’El Mahrès ont été aménagées récemment et couvrent respectivement 8 ha et 21 ha. Huit (8) des 21 zones industrielles du gouvernorat ont été aménagées par l’AFI sur une superficie totale de 255 ha et sont Poudrière 1 et 2, Madagascar, Maou, Thyna, El Hancha, Djebeniana, Mahès et Graiba. Les treize (13) zones industrielles qui restent ont été aménagées par d’autres acteurs et couvrent 819 ha, dont 330 ha pour la zone industrielle de Skhira, 185 ha pour la zone industrielle de Sidi Salem et 116 ha pour la zone industrielle d’Oued Chaabouni (Figure 25). Il reste à dire que les zones industrielles aménagées par l’AFI sont les plus importantes et les mieux exploitées et les lotissements vendus y atteignent 86% (zone industrielle de Thyna) voire 100% (5 zones industrielles).

La répartition spatiale des zones industrielles favorise la délégation de Sfax ville qui en dispose de 3 (Poudrière 1 et 2, El Mao et Madagascar).