L’agriculture dans le gouvernorat de Gafsa

Carte agricole du gouvernorat de Gafsa.

Agriculture dans le gouvernorat de Gafsa

Malgré la baisse des effectifs et de la part de la population occupée dans l’agriculture, cette activité reste fondamentale dans l’économie du gouvernorat de Gafsa. Elle est aussi importante malgré les contraintes du milieu naturel et plus précisément de l’aridité qui réduit les possibilités de l’agriculture en sec et restreint l’espace agricole à des superficies limitées. L’élevage extensif, sur d’immenses terrains de parcours, est la plupart du temps, la seule activité pouvant engendrer des revenus pour de nombreuses populations.

Sur une superficie totale de 780775 ha, la superficie agricole utile (SAU) s’étend sur 269700 ha (soit 34,54%) et ce, en raison de l’étendue des terres incultes sur 511075 ha (65,46% de la superficie totale). La répartition des terres selon leur statut foncier révèle l’importance des terres collectives (58,6%) et des terres domaniales (35,45%). Les terres privées ne représentent que 5,95% de la superficie totale. Les terres collectives sont aux deux tiers attribuées (66,23%), ou en cours d’attribution (1,19%). Le reste est soit non attribué (15,85%) soit occupé par des terrains de parcours (16,72%). Les terres domaniales sont en quasi-totalité occupées par des montagnes (85,38%) et des terres agricoles (10,09%). Le reste est soit occupé par les sebkhas (3,5%) soit par les villes (1%).

Avec 230600 ha, les terres potentiellement cultivables représentent l’essentiel de la SAU (85,5%) et ce, en raison de la faible étendue des parcours (4,33%) et des forêts (0,68%).

Sur les 230600 ha de terres potentiellement cultivables, en 2008 seuls 133210 ha ont été réellement exploités. Les terres consacrées à l’arboriculture s’étendent sur 108000 ha (soit 81%) et en majorité occupées par l’olivier qui couvre 62102 ha (soit 57,5%). Le reste des terres arboricoles est occupé par les pistachiers (18440 ha soit 17,07%), les amandiers (10460 ha soit 9,7%) et les figuiers (1700ha).

Aptitude culturale des sols dans le gouvernorat de Gafsa

L’arboriculture est fortement concentrée dans les délégations situées à l’Est du gouvernorat, là où l’aptitude des sols à l’arboriculture en sec est la plus favorable. Les deux délégations de Gafsa Nord et Le Sned concentrent 44,7% des terres arboricoles. Les terres arides et aux sols peu favorables à l’arboriculture de la partie sud-ouest du gouvernorat (Om El Araïes, Redeyef, Metlaoui et Mdhila) ne contiennent que 6,87% des terres arboricoles. Les oliviers, les pistachiers, les amandiers et les figuiers sont les cultures arboricoles les plus étendues. L’olivier couvre des zones étendues dans les délégations de Le Sned (29,1%), de Gafsa Sud (18,55%) et Gafsa Nord (11,11%). Les pistachiers sont aussi fréquents dans ces trois délégations qui abritent 68% des terres à pistachiers. Les amandiers sont nombreux dans ces trois délégations avec 73,6% du total. Quant aux figuiers, ils sont en majorité concentrés dans les délégations d’El Guetar, El Ksar et Gafsa Nord (60%).

Les cultures annuelles (céréales, légumineuses et fourrages) qui couvraient près de 20000 ha en 2008 ne représentent que 15% des terres exploitées. Les cultures annuelles en sec sont aléatoires et dépendent des précipitations, l’année 2008 n’ayant pas été très pluvieuse, n’a pas été très favorables à ces cultures. Les céréales en sec ont couvert 13340 ha en majorité dans les trois délégations de Sidi Aïch, El Ksar et El Guetar (57%). Les céréales irriguées n’ont occupé que 2165 ha (à Gafsa Nord, Le Sned et Om El Araïes, pour 69%). Les légumineuses ont été limitées à une superficie de 190 ha (à près de 80% à Belkhir et El Guetar).

Occupation du sol dans le gouvernorat de Gafsa

La carte de l’occupation des sols représente la répartition spatiale des terres et des spéculations agricoles. Le territoire est partagé entre deux grandes régions : les terres agricoles situées au Nord de la faille de Gafsa et les terres situées à l’ouest et au sud de cet accident tectonique majeur qui sépare deux zones écologiques contrastées.
Entre les deux, l’oasis de Gafsa et les oasis environnantes (El Ksar, Lalla, Lortes et El Guetar) constituent une zone de transition.Au Nord de la barrière montagneuse, les terres agricoles sont partagées entre les parcours, les cultures annuelles, l’arboriculture et quelques îlots de culture intensive dans les périmètres irrigués (délégations de Le Sned et Gafsa Nord). A l’Ouest et au Sud, l’essentiel des terres agricoles est représenté par les parcours. Les quelques zones cultivées sont situées au centre de la dépression de Douara (de la délégation d’Om El Araïes) et de part et d’autre des chaînons montagneux qui bordent le bassin minier et plus particulièrement de la délégation de Redeyef.

Productions dans le gouvernorat de Gafsa

La production végétale est marquée par la distribution des terres agricoles entre les diverses spéculations. En 2008, les olivettes ont produit 9920 t d’olives à huile (dont 89% en irrigué) et 20 huileries (sur 47) ont permis d’obtenir 2000 t d’huiles. La production d’olives de table a atteint 1900 t. La production fruitière est assez diversifiée et se distribue entre production irriguée et production en sec. La production d’amandes a atteint 5875 t (à 56% en irrigué). La production d’abricots a atteint 2450 t, celle des figues (920 t à 75% en irrigué), des pistaches (438 t), des grenades (950 t), des pêches (100 t). La production de dattes estimée à 6600 t (dont 2900 t de deglet nour) est la spécialité des oasis de Redeyef (28,8%), d’El Guetar (22,9%) et de Gafsa (19,7%).

La production de légumes est assez diversifiée et s’étend sur l’ensemble de l’année grâce à l’irrigation, elle est évaluée à 125775 t dont 53640 t de légumes d’hiver (soit 42,65% du total), 49940 t de légumes irrigués d’été (soit
39,7% du total), 15985 t de légumes en primeur ( soit 12,7% du total et en majorité sous des tunnels , 78,4%), et
6210 t de légumes de fin de saison (4,94% du total). Les cultures fourragères ont livré 103090 t de fourrage (réparties entre culture d’automne pour 63,6% et cultures de printemps et d’été pour 36,4%) et les cultures de légumineuses fournissent des fèves (9200 t) et des pois (850 t). La production céréalière est caractérisée par les aléas de la pluviométrie pour la production en sec. D’où le recours de plus en plus en plus fréquent aux céréales irriguées :
14175 q de blé dur et 12000 q d’orge en 2008.

Production animale dans le gouvernorat de Gafsa

La production animale est la résultante de la composition du cheptel. L’élevage ovin (220000 brebis) et caprin (34000 têtes) reste le mode prédominant et il livre les plus grandes quantités de viande : ovine (7300 t) et caprine (1000 t). L’élevage camelin est limité, tant pour le cheptel (3500 têtes) que par les viandes produites (800 t). L’élevage bovin est aussi une activité peu développée (5376 têtes) qui ne livre que 22000 t de lait et 1400 t de viande. Malgré les progrès réalisés, l’aviculture moderne est encore restreinte (100000 têtes de volailles à viande produisant 600 t de viande et 40000 têtes de volailles pondeuses produisant 7 millions d’œufs). L’apiculture s’est de plus en plus développée et le nombre de ruches est de 5500 livrant 40 t de miel. La cuniculture se développe (7000 lapines et 600 t de viande).

Périmètres irrigués dans le gouvernorat de Gafsa

Même si les périmètres irrigués (avec 16796 ha) ne représentent que 12,6% des terres cultivable, leur importance dans l’agriculture est majeure, tant en matière de production, de productivité et d’emploi. Les efforts des divers acteurs, publics et privés, tendent à renforcer les capacités et les potentialités existantes. Les périmètres publics au nombre de 57 et qui s’étendent sur 6226 ha, représentent 37% de l’ensemble des périmètres. Ils se sont en majorité développés sur des forages profonds (96,9% de la superficie), le reste est sur des puits de surface (0,4%), des sources naturelles (0,9%) ou des eaux traitées (1,9%). Les périmètres publics sont en majorité localisés dans les délégations de Gafsa Sud (23,1% de la superficie) et El Ksar (22,4%).

Les périmètres privés couvrent 10570 ha irrigués par 5345 puits de surface équipés (à 80% par des moteurs électriques) sur un ensemble de 7600 puits de surface. Les périmètres privés sont en majorité localisés dans les délégations de Le Sned (23,5%), Gafsa Nord (22,3%), Sidi Aïch (11,5%) et Om El Araïes (11,22%).