Economía agrícola del departamento de Huánuco

Mapa de capacidad de uso de las tierras en el departamento de Huánuco.

El departamento de Huánuco tiene un gran potencial agrícola por su variedad climática y diversos pisos ecológicos. Existen grandes áreas productoras de café, té y maderas finas. Además, los agricultores cultivan papa, maíz amiláceo, maíz amarillo, plátano, naranja, yuca y trigo. Tiene abundantes áreas de pastos naturales. Sus bosques, en la región de la selva baja, constituyen una gran reserva forestal de especies maderables, flora y fauna.

Este sector alcanzó una participación del 21,0 por ciento del VAB del departamento de Huánuco en 2020 (18,1 por ciento en 2019), debido a que dicha actividad no dejó de operar durante los meses de confinamiento para contener el avance del Covid-19.

El sector adquiere preponderancia por insumir más de la mitad de la mano de obra (61,8 por ciento de la PEA ocupada en 2020 y 50,6 por ciento en 2019). La actividad se caracteriza por la producción, en la zona sierra, de papa blanca, amarilla y de color, olluco, maíz (choclo y amiláceo), trigo, cebada, arveja, frijol y zanahoria, destinadas a abastecer al mercado de la región centro; mientras que en la zona ceja de selva y selva sobresale la producción de maíz amarillo duro, café, cacao y palma aceitera, para la industria y/o agro exportación, y de plátano, yuca, arroz, naranja, zapallo y piña, destinados al consumo directo.

Al interior del departamento, en la composición del VBP agropecuario de 2020, destacaron papa blanca (19 por ciento), carne de vacuno (16 por ciento), papa amarilla y de color (13 por ciento), plátano (8 por ciento), cacao (7 por ciento), café (6 por ciento), leche (5 por ciento) y carne de porcino (3 por ciento), entre los principales.

Es destacable la producción de papa en el departamento de Huánuco, tanto de la variedad blanca como amarilla, con una superficie cosechada entre 36 y 45 mil hectáreas en los últimos años (44,6 mil hectáreas en 2020). Debido a ello, Huánuco se consolidó como el segundo productor nacional, después de Puno, debido a que además de la campaña grande (con siembras de setiembre a diciembre), la campaña chica o complementaria (con siembras de marzo a julio) adquiere igual importancia, ya que importantes zonas productoras acumulan suficiente humedad (provincia de Pachitea), lo que le permite suplir la falta de lluvias entre los meses de abril a julio. En papa amarilla, Huánuco destaca como el principal ofertante del país.

Además de papa, en los últimos 5 años (2016-2020) la región se consolidó también como el segundo productor de té; el tercero en olluco y granadilla; el cuarto en arveja grano verde, palma aceitera y cacao; el quinto en plátano; y el séptimo en café.

Los cultivos con mayor superficie cosechada durante el 2020 fueron, papa (44,6 mil hectáreas), cacao (23,7 mil hectáreas), café (21,0 mil hectáreas), plátano (19,5 mil hectáreas), maíz amiláceo (13,8 mil hectáreas) y maíz amarillo duro (11,0 mil hectáreas), entre los principales.

Según la R.M. 0322-2020-MIDAGRI, la superficie agrícola del departamento de Huánuco fue de 860 631 hectáreas, encontrándose las mayores extensiones en las provincias de Puerto Inca (338,7 miles de hectáreas), Marañón (116,6 miles de hectáreas), Leoncio Prado (99,0 miles de hectáreas), Huánuco (97,8 miles de hectáreas) y Pachitea (74,2 miles de hectáreas).

Los resultados definitivos del IV Censo Agropecuario 2012 (IV CENAGRO), revelaron que de las 38 742,5 mil hectáreas que se destinaron al desarrollo de la actividad agropecuaria en el país (30,1 por ciento del territorio nacional), en Huánuco se concentraron 1 479,4 mil hectáreas (3,8 por ciento del total nacional), de los cuales el 36,3 por ciento fue superficie agrícola, el 34,6 por ciento fue pastos naturales, el 26,7 por ciento fue montes y bosques, y el resto (2,4 por ciento) se destinó a otros usos.

De las 536,5 mil hectáreas de superficie agrícola en el departamento de Huánuco, sólo el 7,1 por ciento posee riego y el resto es tierra agrícola de secano; mientras que a nivel nacional el 36,2 por ciento de las tierras agrícolas cuentan con algún tipo de riego. Estas características determinan el desarrollo de una agricultura marcada por dos campañas agrícolas, la “grande” en periodos de lluvia (con siembras de setiembre a diciembre) y la “chica” en zonas con acceso a riego (con siembras de marzo a julio).

Respecto al número de productores agropecuarios, en Huánuco alcanzó 106,9 mil (4,7 por ciento del total nacional), de los cuales el 99,7 por ciento se desempeñaron como persona natural y el 0,2 por ciento como comunidades campesinas. Según el perfil del productor, el 98 por ciento calificaron como agricultura familiar y el 2 por ciento restante como no familiar.

Respecto a las unidades agropecuarias, se contabilizó 106,4 mil unidades (4,8 por ciento del total nacional), de los cuales el 75,0 por ciento cuenta de 0,1 a 5 hectáreas; el 10,8 por ciento, entre 5,1 y 10 hectáreas; el 6,1 por ciento, entre 10,1 a 20 hectáreas; y sólo el 1,2 por ciento, con más de 100,1 hectáreas. De estas unidades agropecuarias, sólo el 1,8 por ciento emplea tractores para realizar trabajos agrícolas y/o pecuarios, el 0,7 por ciento utilizan energía eléctrica en sus unidades, y el 55,7 por ciento no aplica ningún tipo de fertilizantes o insumos químicos.

En el sub sector pecuario, la actividad es eminentemente extensiva, caracterizándose por la crianza del ganado vacuno, porcino y ovino, además de leche y carne de ave, los que en conjunto representaron el 97 por ciento del VBP pecuario de 2020. Sobresale la producción de carne de vacuno (61 por ciento del VBP pecuario y 16 por ciento del VBP agropecuario en 2020), la misma que se desarrolla mayoritariamente en la provincia de Puerto Inca; destinándose la oferta de carne a los mercados de Lima, Pucallpa, Iquitos, y del propio departamento.

En el departamento de Huánuco se encuentra la mayor producción de pasto braquearia del país, la que sirve de insumo para la crianza de ganado vacuno, principalmente en la provincia de Puerto Inca. En el comparativo nacional, la oferta de carne de vacuno durante los últimos cinco años (2016-2020) alcanzó el segundo lugar en la región, con 11,4 por ciento de aporte, después de Cajamarca.

El resultado del IV CENAGRO 2012 reveló que de la población nacional de ganado vacuno (5 156,0 miles), en Huánuco se concentró el 5,0 por ciento (257,3 miles), ubicándose en la octava posición a nivel nacional. De la población de ganado vacuno en Huánuco, el 62,1 por ciento fue de raza Criolla, el 17,7 por ciento de raza Brows Swiss, y el 10,4 por ciento de raza Gyr/Cebú. Respecto al ganado ovino, del total nacional (9 523,2 miles), en Huánuco se concentró el 7,4 por ciento (706,0 miles), de los cuales el 87,5 por ciento fueron de raza Criolla.