Mapa físico de Jiangxi
Las montañas rodean a Jiangxi en tres lados, con las montañas Mufu, las montañas Jiuling y las montañas Luoxiao en el oeste; Las montañas Huaiyu y las montañas Wuyi en el este; y las montañas Jiulian y las montañas Dayu en el sur. La mitad sur de la provincia es montañosa con rangos y valles intercalados; mientras que la mitad norte es más plana y baja en altitud. El punto más alto en Jiangxi es el monte Huanggang en las montañas Wuyi, en la frontera con Fujian. Tiene una altitud de 2.157 metros (7.077 pies).
El río Gan domina la provincia y fluye a lo largo de toda la provincia de sur a norte. Entra al lago Poyang en el norte, el lago de agua dulce más grande de China; ese lago a su vez desemboca en el río Yangtze, que forma parte de la frontera norte de Jiangxi. Los reservorios importantes incluyen el reservorio Xiushui Tuolin en el noroeste de la provincia en el río Xiushui, y el reservorio Wan'an (zh) en la sección superior del Gan.