{"id":11849,"date":"2022-05-01T16:01:02","date_gmt":"2022-05-01T16:01:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gifex.com\/fr\/?post_type=ficha&#038;p=11849"},"modified":"2026-10-20T14:29:49","modified_gmt":"2026-10-20T14:29:49","slug":"carte-du-cantal","status":"publish","type":"ficha","link":"https:\/\/gifex.com\/fr\/fichier\/carte-du-cantal\/","title":{"rendered":"Carte du Cantal"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><label style=\"font-size: 15px;\">Carte du Cantal <a href=\"https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/Carte-du-Cantal.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(format pdf)<\/a>.<\/label><\/p>\n<p><strong>D\u00e9partement du Cantal<\/strong><\/p>\n<p>Le d\u00e9partement du Cantal (15), situ\u00e9 dans le sud de la r\u00e9gion Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes, au c\u0153ur du Massif central, poss\u00e8de une \u00e9conomie \u00e0 dominante rurale. Son activit\u00e9 repose principalement sur l&#8217;\u00e9levage bovin, l&#8217;industrie agroalimentaire, les services publics, le commerce, l&#8217;artisanat, le tourisme et quelques industries sp\u00e9cialis\u00e9es.<\/p>\n<figure id=\"attachment_11851\" aria-describedby=\"caption-attachment-11851\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/Aurillac-une-ville-francaise-au-centre-du-Massif-central-dans-le-departement-du-Cantal-2014.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-11851\" title=\"Aurillac, ville fran\u00e7aise au centre du Massif central, dans le d\u00e9partement du Cantal.\" src=\"https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/Aurillac-une-ville-francaise-au-centre-du-Massif-central-dans-le-departement-du-Cantal-2014-300x200.jpg\" alt=\"Aurillac, ville fran\u00e7aise au centre du Massif central, dans le d\u00e9partement du Cantal.\" width=\"360\" height=\"240\" srcset=\"https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/Aurillac-une-ville-francaise-au-centre-du-Massif-central-dans-le-departement-du-Cantal-2014-300x200.jpg 300w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/Aurillac-une-ville-francaise-au-centre-du-Massif-central-dans-le-departement-du-Cantal-2014-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/Aurillac-une-ville-francaise-au-centre-du-Massif-central-dans-le-departement-du-Cantal-2014-768x513.jpg 768w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/Aurillac-une-ville-francaise-au-centre-du-Massif-central-dans-le-departement-du-Cantal-2014-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/Aurillac-une-ville-francaise-au-centre-du-Massif-central-dans-le-departement-du-Cantal-2014-2048x1367.jpg 2048w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/Aurillac-une-ville-francaise-au-centre-du-Massif-central-dans-le-departement-du-Cantal-2014-1600x1068.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11851\" class=\"wp-caption-text\"><label style=\"font-size: 15px;\">Aurillac, ville fran\u00e7aise au centre du Massif central, dans le d\u00e9partement du Cantal.<\/label><\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li>Superficie totale du Cantal 5 726 km\u00b2<\/li>\n<li>En 2023 la population du Cantal \u00e9tait de 144 196 habitants<\/li>\n<li>Le Chef-lieu du d\u00e9partement est Aurillac<\/li>\n<li>Les principales communes du Cantal sont: Aurillac, Saint-Flour, Arpajon-sur-C\u00e8re et Ytrac.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>1. Les principaux secteurs \u00e9conomiques<\/strong><\/p>\n<p><strong>Agriculture et \u00e9levage<\/strong><br \/>\nL&#8217;agriculture est l&#8217;un des piliers historiques du Cantal. Les vastes prairies et les p\u00e2turages de montagne favorisent l&#8217;\u00e9levage bovin, notamment celui des vaches de race Salers. La production laiti\u00e8re et la viande bovine occupent une place majeure.<\/p>\n<p>Le d\u00e9partement est r\u00e9put\u00e9 pour ses fromages, en particulier le Cantal, le Salers et le Bleu d&#8217;Auvergne. La production de fromages sous appellation contribue \u00e0 la valorisation du lait et au maintien des exploitations rurales.<\/p>\n<p><strong>Industrie agroalimentaire<\/strong><br \/>\nLa transformation des produits agricoles constitue un d\u00e9bouch\u00e9 essentiel pour l&#8217;\u00e9conomie locale. Elle comprend les fromageries, les laiteries, les entreprises de transformation de la viande et les fabricants de produits alimentaires.<\/p>\n<p>Cette industrie entretient des liens \u00e9troits avec les exploitations agricoles et contribue \u00e0 l&#8217;identit\u00e9 gastronomique du d\u00e9partement.<\/p>\n<figure id=\"attachment_11853\" aria-describedby=\"caption-attachment-11853\" style=\"width: 360px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/La-riviere-Dordogne-dans-le-Cantal-2015.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-11853\" title=\"La rivi\u00e8re Dordogne dans le Cantal.\" src=\"https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/La-riviere-Dordogne-dans-le-Cantal-2015-300x192.jpg\" alt=\"La rivi\u00e8re Dordogne dans le Cantal.\" width=\"360\" height=\"231\" srcset=\"https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/La-riviere-Dordogne-dans-le-Cantal-2015-300x192.jpg 300w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/La-riviere-Dordogne-dans-le-Cantal-2015-1024x656.jpg 1024w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/La-riviere-Dordogne-dans-le-Cantal-2015-768x492.jpg 768w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/La-riviere-Dordogne-dans-le-Cantal-2015-1536x985.jpg 1536w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/La-riviere-Dordogne-dans-le-Cantal-2015-2048x1313.jpg 2048w, https:\/\/gifex.com\/fr\/wp-content\/uploads\/11849\/La-riviere-Dordogne-dans-le-Cantal-2015-1600x1026.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-11853\" class=\"wp-caption-text\"><label style=\"font-size: 15px;\">La rivi\u00e8re Dordogne dans le Cantal.<\/label><\/figcaption><\/figure>\n<p><strong>Industrie et artisanat<\/strong><br \/>\nLe tissu industriel comprend la transformation du bois, la fabrication de meubles, la maroquinerie, les emballages, la plasturgie, les \u00e9quipements industriels et certaines activit\u00e9s de chimie sp\u00e9cialis\u00e9e.<\/p>\n<p>Le secteur manufacturier est relativement modeste, mais certaines entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es sont bien implant\u00e9es et travaillent pour des march\u00e9s nationaux ou internationaux.<\/p>\n<p><strong>Commerce et services<\/strong><br \/>\nLe commerce, les transports, les services aux entreprises et les services \u00e0 la population constituent une part importante de l&#8217;\u00e9conomie. Les administrations, les \u00e9tablissements scolaires et les h\u00f4pitaux repr\u00e9sentent \u00e9galement des employeurs majeurs.<\/p>\n<p>Aurillac concentre une grande partie des fonctions administratives, commerciales et sanitaires du d\u00e9partement.<\/p>\n<p><strong>Tourisme et loisirs<\/strong><br \/>\nLes paysages volcaniques, les montagnes, les villages traditionnels et le patrimoine gastronomique attirent des visiteurs. Les activit\u00e9s comprennent la randonn\u00e9e, le cyclisme, le tourisme rural, les sports d&#8217;hiver et les s\u00e9jours de d\u00e9couverte.<\/p>\n<p>Le massif du Cantal, le Puy Mary, la station du Lioran et les villages de Salers et de Tournemire sont des p\u00f4les touristiques importants.<\/p>\n<p><strong>2. R\u00e9partition g\u00e9ographique des activit\u00e9s \u00e9conomiques<\/strong><\/p>\n<div class=\"boxscrl\">\n<table width=\"676\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"186\"><strong>Territoire<\/strong><\/td>\n<td width=\"490\"><strong>Principales activit\u00e9s<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"186\">Aurillac<\/td>\n<td width=\"490\">Administration, commerce, sant\u00e9, agroalimentaire, services et industrie<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"186\">Saint-Flour<\/td>\n<td width=\"490\">Commerce, logistique, artisanat, agroalimentaire et services<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"186\">Mauriac<\/td>\n<td width=\"490\">Agriculture, \u00e9levage, commerce local et services publics<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"186\">Riom-\u00e8s-Montagnes<\/td>\n<td width=\"490\">Production fromag\u00e8re, \u00e9levage et transformation laiti\u00e8re<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"186\">Murat<\/td>\n<td width=\"490\">Tourisme de montagne, artisanat et activit\u00e9s rurales<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"186\">Le Lioran<\/td>\n<td width=\"490\">Tourisme hivernal, ski, h\u00e9bergement et loisirs de montagne<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<br \/>\n<strong>3. Quelques donn\u00e9es \u00e9conomiques<\/strong><\/p>\n<p>Les donn\u00e9es de l&#8217;Insee permettent de mesurer le poids des diff\u00e9rents secteurs dans l&#8217;emploi d\u00e9partemental.<\/p>\n<ul>\n<li>Emplois au lieu de travail en 2023 &#8211; 58 826<\/li>\n<li>\u00c9tablissements employeurs fin 2024 &#8211; 5 801<\/li>\n<li>Taux de ch\u00f4mage en 2023 &#8211; 6,7 %<\/li>\n<li>\u00c9tablissements employeurs de 1 \u00e0 9 salari\u00e9s &#8211; 73,2 %<\/li>\n<\/ul>\n<p><label style=\"font-size: 15px;\">Sources : Insee, recensement de la population 2023 et Flores 2024. Le taux de ch\u00f4mage correspond au sens du recensement, pour les 15-64 ans. <\/label><\/p>\n<p>La r\u00e9partition des emplois par secteur en 2023 \u00e9tait la suivante :<\/p>\n<div class=\"boxscrl\">\n<table width=\"692\">\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"392\"><strong>Secteur d&#8217;activit\u00e9<\/strong><\/td>\n<td width=\"194\"><strong>Nombre d&#8217;emplois<\/strong><\/td>\n<td width=\"106\"><strong>Part<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"392\">Agriculture<\/td>\n<td width=\"194\">6 402<\/td>\n<td width=\"106\">10,8 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"392\">Industrie<\/td>\n<td width=\"194\">6 103<\/td>\n<td width=\"106\">10,3 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"392\">Construction<\/td>\n<td width=\"194\">4 748<\/td>\n<td width=\"106\">8,0 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"392\">Commerce, transports et services divers<\/td>\n<td width=\"194\">20 785<\/td>\n<td width=\"106\">35,2 %<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"392\">Administration, enseignement, sant\u00e9 et action sociale<\/td>\n<td width=\"194\">21 086<\/td>\n<td width=\"106\">35,7 %<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<br \/>\nCes chiffres montrent que les services dominent l&#8217;emploi, tandis que l&#8217;agriculture conserve une importance nettement sup\u00e9rieure \u00e0 celle observ\u00e9e dans de nombreux d\u00e9partements fran\u00e7ais.<\/p>\n<p><strong>4. Atouts et d\u00e9fis \u00e9conomiques<\/strong><\/p>\n<p>Les principaux atouts du Cantal sont la qualit\u00e9 de ses productions agricoles, la r\u00e9putation de ses fromages, la richesse de ses paysages naturels, son patrimoine gastronomique et l&#8217;existence d&#8217;entreprises industrielles sp\u00e9cialis\u00e9es. Le tourisme de nature contribue \u00e9galement \u00e0 diversifier les revenus des territoires ruraux.<\/p>\n<p>Les principaux d\u00e9fis sont le vieillissement de la population agricole, la transmission des exploitations, la faible densit\u00e9 d\u00e9mographique, l&#8217;\u00e9loignement des grands march\u00e9s et les difficult\u00e9s de recrutement dans certains m\u00e9tiers. La diversification de l&#8217;\u00e9conomie et le maintien des services dans les petites communes constituent donc des enjeux majeurs.<\/p>\n<p><strong>Conclusion<\/strong><\/p>\n<p>L&#8217;\u00e9conomie du Cantal se distingue par son caract\u00e8re rural et sa forte identit\u00e9 agricole. L&#8217;\u00e9levage bovin et l&#8217;industrie fromag\u00e8re constituent ses activit\u00e9s embl\u00e9matiques, tandis que le commerce, les services publics, la sant\u00e9 et le tourisme assurent une part essentielle de l&#8217;emploi. Le d\u00e9veloppement \u00e9conomique du d\u00e9partement d\u00e9pend notamment de la valorisation de ses produits locaux, du soutien aux petites entreprises et de l&#8217;attractivit\u00e9 de ses territoires.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le d\u00e9partement du Cantal (15), situ\u00e9 dans le sud de la r\u00e9gion Auvergne-Rh\u00f4ne-Alpes, au c\u0153ur du Massif central, poss\u00e8de une \u00e9conomie \u00e0 dominante rurale. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52265,"template":"","categoria_ficha":[1801],"class_list":["post-11849","ficha","type-ficha","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria_ficha-cartes-du-departement-du-cantal"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Carte du Cantal - Gifex<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gifex.com\/fr\/fichier\/carte-du-cantal\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Carte du Cantal - 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