L’agriculture dans le gouvernorat de Jendouba

Carte de répartition de la superficie agricole totale du gouvernorat de Jendouba.

L’agriculture dans le gouvernorat de Jendouba

L’activité agricole du gouvernorat de Jendouba est très variée et est particulièrement basée sur la céréaliculture, l’élevage, l’activité fourragère, et l’activité maraîchère. La production de ces spéculations participe respectivement à 75.6%, 9.33%, 8.06% et 5.3% de la production nationale. Le potentiel en terres constitue le support nécessaire de la production agricole, végétale et animale.

Les potentialités en sol

Les potentialités en sol favorisent le caractère agricole du gouvernorat de Jendouba. La superficie totale de la surface agricole du gouvernorat est estimée à 310200 ha, répartie comme suit :

Les sols sont caractérisés par une grande variabilité. En allant du Nord de la plaine, on trouve les sols peu évolués sur marne ; soit des vertisols profonds à drainage externe possible. Vers le Sud de la plaine, on rencontre des sols essentiellement calcimagnéstiques de type Rendzines et bruns calcaires peu profond, alors qu’au niveau de la partie qui s’étale entre Ghardimaou et Bou-Salem et qui est traversée par un nombre important d’oueds, les sols sont profonds et fertiles. Là où le climat est humide, on découvre un sol brun forestier et brun faiblement lessivés.

La répartition de la surface agricole utile par délégation permet de tirer les conclusions suivantes :

• Les délégations de Ghardimaou et de Ain-Draham accaparent respectivement 17% et 16,2% de la surface agricole utile de
  l’ensemble du gouvernorat.
• Le potentiel en terres labourables se concentre au niveau des délégations de Bou Salem et Balta-Bou-Aouane : 31,3%.
• 32,3% du potentiel forestier se concentre au niveau de la délégation d’Ain Draham.
• Le pourcentage des terres non labourables demeure faible pour la majorité des délégations du gouvernorat de Jendouba

Les exploitations agricoles

Le potentiel en terre utile est réparti entre 170000 exploitations agricoles, soit une taille moyenne de 6,9 ha. Les petites exploitations (-10ha) représentent 47% de la surface des exploitations et 85,6% du nombre des exploitations. Cette situation a une grande influence sur le rendement de la production et participe à l’aggravation du problème de migration des jeunes vers les autres villes.

L’occupation du sol et les productions végétales

La surface des terres labourables s’élève à 170000 ha soit 56,5% de la SAU. La superficie céréalière occupait90060 ha en 2011, soit 53% des terres labourables.

On remarque, pendant les deux dernières campagnes, l’existence de quatre spéculations qui dominent la production végétale.

En premier lieu, on distingue les céréalicultures avec 52%, puis les fourrages avec 16.7%, ensuite les oliviers avec 12.7% et enfin les légumineuses avec 11%.Ces quatre spéculations occupent 92.8% de la superficie totale cultivée.

L’évolution de l’occupation du sol durant les deux dernières campagnes montre :

• Une légère diminution de la superficie totale de l’exploitation des terres agricoles de 2577 ha ;
• Une diminution dans les superficies réservées aux céréales, aux légumineuses, à l’arboriculture et aux cultures industrielles ;
• Une augmentation de l’ordre de 3097 ha dans les superficies des cultures maraîchères, fourrages et agrumes ;
• Une stabilité dans la superficie de l’olivier.

Les grandes cultures

La céréaliculture, première culture dans le gouvernorat, occupe 52% des superficies cultivées et 30% de la surface agricole utile. La quantité produite en 2011 s’élève à 221633 tonnes. Les quantités les plus faibles sont enregistrées au niveau de la délégation de Tabarka et au niveau d’Ain-Draham : 2% de la quantité totale. Cette situation est en forte relation avec les caractéristiques physiques du milieu naturel de ces deux délégations. Concernant le nombre d’unités de stockage, le gouvernorat de Jendouba abrite 18 unités réparties sur l’ensemble des délégations dont 5 au niveau de Jendouba, 5 au niveau de Bou-Salem et 3 au niveau d’Oued-Mliz. La capacité de stockage s’élève à 64000 tonnes pour la campagne 2010-2011. La quantité récoltée s’élève à 125048 tonnes.

Les cultures maraîchères

Les cultures maraîchères occupent 8420 ha soit 4,82% de la surface exploitée en 2010-2011. La quantité produite s’élève à 236225 tonnes, répartie en 48150 tonnes de pommes de terre, 95500 tonnes de tomates et 92575 tonnes d’autres cultures maraîchères.

La délégation de Jendouba produit 35% de la quantité totale produite à l’échelle du gouvernorat, en deuxième rang, on trouve les délégations de Bou Salem et de Balta-Bou-Aouan avec respectivement 18% et 22,36%.

Les légumineuses

La surface consacrée pour les légumineuses s’élève à 18125 ha, soit 10,5% de la surface exploitée pour la saison 2010-2011. La quantité produite demeure importante soit 21366 tonnes, soit 1/3 de la quantité produite à l’échelle de la région du Nord-Ouest.

Les fourrages

La superficie des fourrages pour la campagne 2010-2011 est de 30050 ha, elle représente 17.41% de la superficie totale cultivée. L’évolution de production au cours des deux dernières campagnes est présentée comme
suit :

La délégation de Bou Salem produit 24,24% de la quantité totale produite à l’échelle du gouvernorat, Balta-Bou-Aouane assure 20% de la production totale des fourrages.

L’arboriculture

La surface des terres labourables consacrée à l’arboriculture s’élève à 13,81% de la surface totale, avec 12,72% aux oliviers et 1,09% aux autres arboricultures. La production durant la campagne 2009-2010 a atteint 20200 tonnes d’oliviers, 8500 tonnes d’agrumes et 7015 tonnes d’autres arboricultures. La répartition de la production par délégation démontre que Balta-Bou-Aouan produit 20,4 % de la quantité totale puis on trouve Tabarka qui participe à la production de 12,25% de la quantité totale produite.

Les cultures industrielles

Le pourcentage des exploitations agricoles consacrées aux cultures industrielles demeure restreint, et se limite à 0,67% de la surface totale des exploitations. La quantité produite en 2009 s’élève à 5244 tonnes, 31% de la quantité appartient à la délégation d’Ain- Draham.

La production forestière

Le gouvernorat de Jendouba est caractérisé par la variété de ses produits forestiers. Le nombre des pépinières forestières s’élève à 7 unités, avec une capacité de production 1260000 plants. En 2010, le gouvernorat a produit 46700 m³ (liège) de bois, 577 K de basilic, 60450 K de pierre ponce, 8 tonnes de viande de chasse, 1,6 tonnes d’escargots, et 63 tonnes de champignons.

Les périmètres irrigués

La superficie totale des périmètres irrigués de Jendouba en 2011 est de l’ordre de 39190 ha, dont 36860 ha sont des périmètres publics irrigués (PPI) et 2330 ha des périmètres irrigués privés. Le potentiel en périmètre irrigué se concentre au niveau de la délégation de Bou Salem, il s’élève à 34,88% des périmètres irrigués de l’ensemble du gouvernorat. La grande hydraulique a constitué un facteur déterminant dans la croissance de l’agriculture irriguée, qui a permis une nette augmentation de la valeur de production. Généralement, l’irrigation est pratiquée grâce à :

• La ressource superficielle de la grande hydraulique avec 30300 ha : 77.5%
• La ressource souterraine (puits superficiels et puits profonds) avec 7200 ha : 18.4%
• La petite hydraulique locale avec 15655 ha : 4.1%