L’agriculture dans le gouvernorat de Kairouan

Carte des grandes cultures dans le gouvernorat de Kairouan.

L’agriculture dans le gouvernorat de Kairouan

L’agriculture est le secteur primordial de l’économie locale, il emploie 30% de la population active. La superficie agricole couvre 614340 ha dont 432080 ha sont labourables. Le secteur agricole emploie 85510 actifs dont 16% à plein temps sur une population totale des 546209 habitants. Ceci nous donne un actif agricole pour 15 à 16 habitants.

• Le nord et le nord est du Gouvernorat présentent des sols argileux et salés surtout au niveau des zones basses. Ce sont des sols inaptes à la culture.
• Drâa Ettammar et el Alam présentent des sols sableux et pauvres en humus. Ce sont des sols moins lourds.
• Le parcours et les forêts représentent 11 % des terres agricoles

Les ressources en sols (PPI) en 2008

Le gouvernorat de Kairouan se classe deuxième après le gouvernorat de Sfax avec 41970 exploitants. Le Gouvernorat de Kairouan est connu pour ses productions arboricoles plus de 50% de la production agricole totales du Gouvernorat. La superficie totale des périmètres irrigués s’éleve à 52 520 ha répartis comme suit.

• Périmètres sur puits de surface : 31 000 ha
• Périmètres publics irrigués : 16 130 ha en 72 PPI dont 5 gérés par le CRDA et 67 par les GDA. Ces mêmes PPI se partagent entre 66 alimentés par les forages couvrant une superficie totale de 7 460 ha et 5 alimentés par les barrages couvrant une superficie totale de 8 430 ha et un alimenté par les eaux usées couvrant une superficie de 240 ha. Les Périmètre sur sondages privés sont de 4 680 ha et les Périmètre sur oueds et barrages collinaires sont de 710 ha.

Répartition des terres agricoles dans le Gouvernorat en 2008

Les périmètres irrigués

La surface globale des périmètres irrigués a atteint vers la fin 2008, 53000 ha dont des périmètres publics irrigués sur une superficie de 16662 ha alors que les privés couvrent une superficie de 36390 ha ce qui représente 69 %. Un programme de contrôle et de suivi de la salinité et de la dégradation des sols au niveau des périmètres irrigués est en cours d’exécution. Les surfaces susceptibles d’être irrigués à Kairouan représentent 14 % de la surface globale au niveau national.

Oléiculture

L’oléiculture couvre une superficie d’environ 159500 ha répartis entre 150000 ha soit 94 % en sec et 9500 ha soit 6% en irrigué. L’oliveraie couvre près du tiers de la surface agricole utile et le nombre de pieds est de l’ordre de 6,06 millions de pieds dont 81 % en âge productif. Il faut noter que 70 % de la production était transformée à l’intérieur du gouvernorat à travers 75 huileries, le reste étant transféré vers Sfax et le Sahel.

L’olive de table occupe une superficie de 1142 ha dont 98 % en irrigué et compte environ 235000 pieds.

Un programme de restructuration et d’extension de l’oliveraie du kairouanais a été entamé depuis 2005 à 2009 pour implanter 320 ha annuellement.

La céréaliculture

La céréaliculture occupe traditionnellement la première place dans le kairouanais. En 2008 la production était de 520000 quintaux dont 4155 en sec et 515617 en irrigué. La production céréalière reste constante durant les deux dernières saisons.

Les terres agricoles au gouvernorat de Kairouan sont réparties entre 107000 ha de parcours, 45145 ha de forêts, et de 345490 ha de terres agricoles.

La production végétale est de 1511625 quintaux de céréales, 376896 tonnes de légumes et de 177955 tonnes de fruits.