Carte de la Nouvelle-Calédonie

Carte de la Nouvelle-Calédonie, une collectivité sui generis de la France d’outre-mer située dans le sud-ouest de l’océan Pacifique, au sud du Vanuatu, à environ 1,210 km à l’est de l’Australie et à 17,000 km de la France métropolitaine. L’archipel, qui fait partie de la sous-région de la Mélanésie, comprend l’île principale de la Grande Terre, les îles Loyauté, les îles Chesterfield, l’archipel des Bélep, l’île des Pins et quelques îlots reculés. Les îles Chesterfield sont dans la mer de Corail. Les Français, en particulier les locaux, appellent Grande Terre «le caillou».

• Superficie totale de la Nouvelle-Calédonie 18,576 km²
• En 2019 la population de la Nouvelle-Calédonie était de 271,407
• La capitale et plus grande ville de la collectivité est Nouméa

La Nouvelle-Calédonie a une superficie de 18,576 km² divisée en trois provinces. Les Provinces Nord et Sud sont situées sur le continent néo-calédonien, tandis que la Province des Iles Loyauté est une série d’îles au large du continent. La population de la Nouvelle-Calédonie de 271,407 (recensement d’octobre 2019) se compose d’un mélange d’habitants d’origine, les Kanaks, majoritaires en Province Nord et dans la Province des Iles Loyauté, et de personnes d’ascendance européenne (Caldoches et Français métropolitain), Polynésiens ( Wallisiens majoritairement), et les Asiatiques du Sud-Est, ainsi que quelques personnes d’origine Pied-Noir et maghrébine, qui sont majoritaires dans la riche Province Sud. La capitale du territoire est Nouméa.

L’économie calédonienne repose principalement sur l’extraction du nickel, dont elle est le troisième producteur mondial après la Russie et le Canada. On estime qu’elle détient 25 % des réserves mondiales. Les revenus du tourisme occupent une place importante dans l’économie locale, au même titre que les échanges financiers avec la France.

L’agriculture sur les îles est principalement une agriculture de subsistance, donc une grande partie de la nourriture est importée. L’aquaculture tournée vers l’exportation est un secteur en pleine croissance, principalement dédié à l’élevage de crevettes comme l’Obsiblue de Nouvelle-Calédonie, de plus en plus appréciée dans les restaurants gastronomiques.